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segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Bolo no pote: Como montar e quanto cobrar.

MONTAGEM:

1 - Coloque meia colher de sopa do recheio, no fundo do pote.

2 - Em seguida coloque uma fatia pequena e fina, do bolo de sua preferência sobre o primeiro recheio.

3 - Coloque meia colher de sopa do recheio com algum acréscimo (morango, sonho de valsa, nutela, gotas de chocolate, bis, chocolate branco, cereja, etc).

4 - Outra camada de bolo fino.

5 - Coloque meia colher de sopa do recheio, no fundo do pote para cobrir.

6 - Decorar a seu gosto.

SUGESTÃO DE PREÇO PARA O BOLO NO POTE

O valor de uma unidade de 250 ml varia entre 4,00 e 7,00 R$
O cálculo que pode fazer é o valor gasto + 30% (referente a água, luz, gás, etc.) e multiplique por três.

EXEMPLO

Se você gastou 1,00 R$ + (30% = 0,30 R$) X 3 = 3, 90 R$

Espero que tenham gostado.


sexta-feira, 25 de setembro de 2015

Bolinhos


Receita:

4 ovos inteiros,
250 gr açúcar
2 dl azeite
raspa de limão
1 colher chá fermento royal
farinha até tender (cerca de 800 gr)

Modo de preparo:

amassar tudo muito bem. Ir colocando a farinha até a massa tender. Fazer bolinhas, pincelar com ovo batido e levar ao forno.




sábado, 1 de agosto de 2015

Pastelão Assado de Lquidificador

 
 
 
 

 
Ingredientes
 
  • 2 xícaras de leite morno
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
  • 300 g de salsicha hot dog
  • 200 g de de queijo picado ou ralado grosso
  • 1 caixa de creme de leite
  •  
    Modo de Preparo
     
  • Bater no liquidificador o leite morno, os ovos, a farinha, o óleo, o tablete e o açúcar, retire a massa coloque-a em uma vasilha e misture o fermento
  • Reserve
  • Misture as salsichas de hot dog, o queijo e o creme de leite
  • Unte um refratário, coloque metade da massa, por cima arrume o recheio, para finalizar espalhe o restante da massa cobrindo tudo
  • Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos

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    terça-feira, 28 de julho de 2015

    Como Limpar Cama Box Encardida

     

    Saiba como fazer

    Ingredientes
    1 copo de álcool
    3 copos de vinagre
    1 colher de bicarbonato de sódio
    3 colheres de amaciante
    1 toalha de rosto

    Modo de Preparo

     Em um balde, faça a mistura acima detalhada. Molhe a ponta da toalha e esfregue vigorosamente em todo o colchão. Quando acabar esse procedimento, deixe a cama exposta ao sol intenso. Caso você more em apartamento e não há possibilidades de pegar sol, o secador de cabelo pode ser utilizado, porém o gasto de energia é enorme. Se houver uma boa ventilação no apartamento, deixe a cama nessa área, com isso a utilização do secador de cabelo pode ser desconsiderada.
    E funciona de verdade !
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    domingo, 12 de julho de 2015

    Alfinim

    Massa de açúcar seca, muito alva, vendida em forma de flores, animais, sapatos, cachimbos, peixes, etc.

    Do árabe al-fenie valendo alvo, branco.

    Os árabes trouxeram-no para a Península Ibérica, onde se divulgou.

    - "Oh meu rosto de alfeni!" diz Gil Vicente no Velho da Horta; "Minha ama he tudo alfeni," canta

    Antônio Prestes no Auto do Desembargador.

    Sinônimo de delicado, melindroso, grã-fino, afeminado.

    Muito antes do século XVI o alfenim era tradicional. Acompanhava, numa salva de prata, a festa do Espírito Santo, na antiga nobreza portuguesa.

    ei Gaspar Frutuoso (Saudades da Terra) conta que um donatário da ilha da Madeira enviou a Roma um seu fidalgo para "visitar o Papa com hum grande serviço, indo o Sacro Palacio todo feito de açúcar, e os Cardeais de alfenim, da estatura de um homem."

    Em Portugal o alfenim foi doce de abadessados, subido à aristocracia do paladar, aparecendo nas festas das "grades" e sendo oferecido nos tabuleiros de xarão aos príncipes e ministros. É também doces de romarias, inseparáveis dos arraiais.

    No Brasil é gulodice democrátrica, exposto ao público em dia de festas religiosas e vendido nas ruas, em todas as cidades do litoral e do interior, no Nordeste. As flores e as figurinhas que enfeitavam os complicados bolos-de-noiva e outros com pretensões artísticas eram feitas em ponto de alfenim.
     
     
     
     
     
     
    =
     
     

    Ingredientes:

    ½ kg de açúcar refinado;
    1 ½ xícara de água
    20 gotas de sumo de limão;
    Polvilho doce (goma);
    1 tesourinha de bico virado (utensílio);
     

     

     
     

    Modo de preparo:

    1.    Numa panela pequena junte o açúcar, a água, e as gotas de sumo de limão. Misture bem e leve ao fogo forte. Não mexa mais para não açucarar.
     
    2.    Numa assadeira espalhe uma boa quantidade de polvilho.
     
    3.    Numa panela grande ponha água e bastante gelo.
     
    4.    A calda que está no fogo irá formar uma espuma que subirá até o alto da panela e depois descerá, suavizando a fervura, tornando-se ligeiramente amarelada.
     
    5.    Com uma colher de sopa, inclinada, tire um pouco da calda e deite na água gelada para testar o ponto. Pegue a calda com a mão e amasse. O fio formado deverá “triscar”, ficará quebradiço, estalando quando partido. Isso ocorrerá uns 25 minutos depois de iniciada a fervura da calda que em Goiânia é chamada de melado.
     
    6.    Para esfriar mais rapidamente, divida a calda por 4 vasilhas ou panelas pequenas e deixe descansar uns 25 minutos, até esfriar e secar. Leve novamente ao fogo apenas para se tornar maleável.
     
    7.   Tire a calda de uma das vasilhas e comece a trabalhar puxando a massa com as duas mãos, puxando aquela massa elástica, tornando a juntá-la, afastando novamente, até ficar branca e ainda maleável. Como se estivesse puxando uma massa de bala de coco.
     
    8.    Divida em bolinhas do tamanho de uma noz, deposite as bolinhas sobre a assadeira polvilhada. Comece então a formar as figuras desejadas, recorrendo à tesourinha para ajudar a “esculpir”. Se a massa endurecer demais, umedeça ligeiramente os dedos para que amacie um pouco. Cada vez que apanhar uma nova bolinha, puxe-a novamente até que volte a ficar firme e maleável.
     
     
    9.    Vá polvilhando as mãos e os dedos à medida que forem ficando melados e difíceis de trabalhar. As caldas que ficam nas outras vasilhas ficam frias e firmes. Junte ½ colher (sopa) de água e leve ao fogo por uns 15 segundos apenas para que se torne maleável.
     
    10. Para pintar os bichinhos use corante alimentício para bolo dissolvido em água adoçada com açúcar cristal para ficar mais firme e não escorrer. Como pincel, utilize um palito.
     
    11. Leve ao sol da manhã para secarem por 2 horas.

    segunda-feira, 6 de julho de 2015

    Receita de Massa para salgadinhos


    
    

    Receita de Massa para salgadinhos
     
    * INGREDIENTES

  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido
  • 1 litro de leite
  • 1 litro do caldo onde o frango foi cozido (se não der, complete com água)
  • 1,6 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho (240g)
  • alho, cebola, cheiro verde, batidos no liquidificador com óleo e sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal


  • * MODO DE PREPARO


    Cozinhe o peito de frango em água, com 2 tabletes de caldo e um maço de salsinha e cebolinha, por 20 minutos.

    Reserve.

    Retire o maço de salsinha e cebolinha e reserve 1 litro desse caldo.

    Em uma tigela peneire a farinha e o amido.

    Coloque em uma panela grande o óleo.

    Acrescente uma colher generosa de tempero de sua preferência, ou o que foi batido no liquidificador. Junte o outro tablete de caldo e deixe dourar.

    Acrescente a água, o leite, e deixe ferver.

    Coloque o sal.

    Quando ferver, tire do fogo e acrescente de uma só vez a farinha.

    Mexa bem.

    Volte a panela ao fogo baixo e misture por mais ou menos 5 minutos, ou até soltar do fundo da panela.

    Retire do fogo, coloque em uma tigela.

    Deixe amornar e sove a massa, até que fique bem lisa.

    Utilizar para fazer os salgados que desejar.

    O frango reservado pode ser utilizado para rechear os salgadinhos, ou para outro prato que desejar.

    Obs Essa massa rendeu 230 bolinhas de queijo e 52 rissoles de presunto e queijo.

    E rende em média 180 a 190 coxinhas em um tamanho festa, mas não pequenos como os de buffets.
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